白樺ジュース

最近は日が長くなって今週から暖かくなって春めいてきました。待ちに待った春！！この数日で外に出る人が増えたような気がします。

 

今週、郊外で白樺ジュースを採ってきました。

日本では見かけたことのない白樺ジュースですがロシアではスーパーに売っています。

こんな感じで木にドリルで穴を開けて1日かけてボトルに溜める。ちょっと木がかわいそう😅

 

スーパーの白樺ジュースは味が調節されているためか甘いさっぱりとしたジュースという感じで、木から採れた白樺ジュースはほんのり甘い口当たりのとても柔らかい水といった感じ。

広いチェルノーゼムのステップ。ロシアに来たばかりの頃は山が無い景色は新鮮だった。